花团锦簇之南瓜绣球馒头
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所有材料放一起
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点击查看大图 努力揉啊揉,揉成团,在这过程可能需要加水,具体还要看蒸的南瓜水份。然后等发酵成2倍大,就可以玩了
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点击查看大图 发酵好的面团,分成大小一样的若干份。这个量我做了6个大绣球,一个小绣球
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点击查看大图 取4个分好的面团,搓成长度相同的长条,大概30cm长
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点击查看大图 如图,排井字!有看到我给面团编号了吗,只要记住奇数偶数就行
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点击查看大图 逆时针方向,奇数压住偶数!这个图示范的是7压住8
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点击查看大图 1压住2
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点击查看大图 3压住4
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点击查看大图 5压住6。这样就完成了第一次逆时针的编织。
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点击查看大图 然后呢,是顺时针编织,偶数压住奇数。
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点击查看大图 第三次又是逆时针编织,奇数压住偶数
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点击查看大图 收尾处捏起来就好了
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点击查看大图 翻个面,4个角捏牢往中间塞
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点击查看大图 翻回正面,微整形下就好了
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点击查看大图 上锅蒸15分钟左右
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点击查看大图 摆造型
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最后一步
点击查看大图 看内部组织
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展开全部17个步骤
发布于 2015-08-25
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