自制黑椒牛排

麦子，4

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  牛里脊肉切薄片，用刀背捶打按摩。

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  放红酒，耗油，黑胡椒粒，鸡精，生抽，戴手套抓均匀，最后加入香油。

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  盖保鲜膜入冰箱保鲜冷藏。

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  腌制2小时以上，准备煎牛排前放入少许干淀粉。

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  将白糖，生抽，红酒，黑胡椒粒，调成料汁。淀粉调汁。（料汁，淀粉汁，2种。）

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  锅内放油，炒香蒜末，洋葱丁，倒入料汁翻炒均匀，倒入淀粉汁。翻炒几下，成黑胡椒

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  将螺旋粉煮熟备用。

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  平底锅放油，大火调成8分热，放入牛排，改小火。

• 最后一步
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  一面变色后翻面，两面都煎好装盘，放入螺旋粉，浇黑胡椒汁。

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发布于 2015-08-24

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