花型桃酥
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 花生油,糖,盐搅拌均匀,加入鸡蛋搅拌至完全融合
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点击查看大图 筛入面粉,苏打粉和泡打粉,翻拌成团,千万不要过度搅拌,出筋口感就不酥脆了
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点击查看大图 团成这样的面团
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点击查看大图 放到硅胶垫上揉光滑
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点击查看大图 分成15克左右一个的小剂子,掌心揉圆
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点击查看大图 用手稍按压再用月饼模具压出花型,这是面皮大约0.4cm厚即可,不要太厚哦,没有模具可以用手按压成小圆饼也可
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点击查看大图 直接按压在铺了油纸的烤盘中,排列整齐
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点击查看大图 烤箱180度预热,热好后烤盘放入烤箱中层烤17分钟
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点击查看大图 随时观察上色情况
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点击查看大图 烤好出炉
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最后一步
点击查看大图 成品图。葱香浓郁,味道美极啦!我这个方子可以做15块左右,50克月饼模的大小,亲们参考哈
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发布于 2015-08-24
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