自制湖南剁椒酱
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红美人椒清洗干净后沥干水份后,将辣椒蒂清理干净。
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点击查看大图 辣椒一定要把水分沥干,一点生水都不能有。将辣椒对剖开来。
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点击查看大图 再将辣椒切成小段。
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点击查看大图 用菜刀不停地剁.
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点击查看大图 直至剁成细碎。
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点击查看大图 蒜瓣切片。
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点击查看大图 然后将蒜片剁成小颗粒。
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点击查看大图 将蒜粒倒入剁椒里。
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点击查看大图 姜切粒。
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点击查看大图 盐放入剁椒盘里拌匀。
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点击查看大图 然后加入糖。
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点击查看大图 加入白酒。
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点击查看大图 用勺拌匀,静置一会儿。
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点击查看大图 装入消毒干燥的玻璃瓶里,先放在外面发酵两天,然后放入冰箱冷藏三四天就可以吃了。
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点击查看大图 好香。
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最后一步
点击查看大图 好鲜美
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展开全部16个步骤
发布于 2015-08-24
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