炖小黄花鱼(家常)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
黄花鱼,韭菜,葱,姜,蒜,豆油,盐,花椒面,酱油,醋精,花椒,味精
烹饪步骤
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点击查看大图 鱼洗净,摘头.内脏,备用,(我用的是大头宝鱼,黄花鱼没买到,都是一样的做法)!
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点击查看大图 葱姜蒜切好,备用!
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点击查看大图 韭菜切末,备用!(不吃韭菜,可以放香菜,但是放韭菜很鲜呢)
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点击查看大图 热锅,加油!
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点击查看大图 油开,放鱼(鱼在锅内不要翻,鱼会碎,晃锅子,让油进入鱼身),放醋精!
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点击查看大图 放葱姜,酱油,盐,花椒面,大料!
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点击查看大图 加水,水稍微没过鱼身既可!
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点击查看大图 大火烧开后转为中火!
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点击查看大图 汤汁收的差不多了,放蒜!
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点击查看大图 放韭菜末!韭菜一小会就会熟,放味精!
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最后一步
点击查看大图 出锅啦!
小贴士
大头宝鱼也是一样的做法,不吃韭菜,可以放些香菜!吃辣的,可以放一点干辣椒!DIY最重要!
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展开全部11个步骤
发布于 2015-08-24
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