白切鸡
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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将鸡洗干净,姜两片,料酒和鸡一齐凉水落锅烧开,煮两分钟捞起冲冼干净备用,忘记拍照片。
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点击查看大图 准备好一煲开水
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点击查看大图 放三片姜,放入煲内烧开,熄火闷4O分钟。
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点击查看大图 准备一盘冰水
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点击查看大图 4O分钟鸡已熟透
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点击查看大图 放入冰水浸泡,摸下鸡身凉透捞起吹干
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点击查看大图 准备酱汁,将葱切碎,姜,蒜头拍碎放到碗内。
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点击查看大图 锅放油烧开,淋入碗内让姜葱熟透,加入沙姜粉,生抽,成为酥鸡的汁料。
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最后一步
点击查看大图 鸡斩件上碟,开吃啦。
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展开全部9个步骤
发布于 2015-08-24
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