铁锅炖鱼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材葱切段儿,姜切片儿,蒜可以整个,可以切成大块,干辣椒可切可不切,看个人口味;粉条用水浸泡鲫鱼去鳞去腮开膛破肚,留鱼子
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点击查看大图 花椒大料,可以直接撒入,也可放入容器中集中,想入味还可以在鱼肚子里放一些配料
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点击查看大图 鱼身上用刀划几刀
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最后一步
点击查看大图 油热后将鱼放入,油炸十几秒,两面都煎炸用醋喷洒,醋要倒出至少2/3厅可乐放酱油两勺至五勺倒入清水能刚刚好没过鱼放葱姜蒜,放盐,很多盐,咸鱼寡肉哦!最后放入粉丝,或者加一些土豆块也不错,大火转小火,炖至汤汁变少变粘稠,小心不要粘锅
小贴士
用油将鱼炸一下,醋喷!不要吝啬醋
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展开全部4个步骤
发布于 2015-08-23
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