家常版酸菜鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备工作!鱼片和鱼骨、鱼头分开。鱼片用1勺盐,2勺料酒,1勺淀粉,1勺胡椒粉,1颗鸡蛋清腌制片刻
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点击查看大图 食材准备!小米椒切碎,姜切片蒜切末,葱切末,泡酸菜斜刀切片
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点击查看大图 热锅烧油,入花椒爆香,放小米椒碎姜片蒜末泡酸菜翻炒片刻
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点击查看大图 下鱼骨鱼头,倒入少许料酒,翻炒片刻
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点击查看大图 倒入足够的水,大火烧开转中小火煮15分钟
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点击查看大图 下鱼片,注意一定要一片一片的下,待全部下完之后,煮1-2分钟
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最后一步
点击查看大图 放少许胡椒粉,少许鸡精,葱末。味重的朋友可以适当加盐,起锅开动!!
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展开全部7个步骤
发布于 2015-08-23
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