爆炒花蛤
919699人浏览 · 12087人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 买回来的花蛤在加盐的水中养半天，使其吐沙。然后烧热水煮一下，煮至刚开口就捞起来过凉水，再在流水下一个一个地将花蛤内外洗干净。
-
2/8
点击查看大图 大葱切段，姜蒜切粒，干辣椒剪段，准备生抽、蚝油、料酒、豆瓣酱。
-
3/8
点击查看大图 热锅油温后放入花椒炒出香味后将花椒捞出扔掉。
-
4/8
点击查看大图 下姜蒜、干辣椒、大葱的葱白、豆瓣酱炒香。
-
5/8
点击查看大图 放入处理好的花蛤翻炒。
-
6/8
点击查看大图 翻炒过程中烹入料酒、生抽、蚝油炒匀。
-
7/8
点击查看大图 加入绿色的葱叶部分，翻炒均匀后起锅。
-
最后一步
点击查看大图 一口一个，开吃吧！
小贴士
花蛤不宜炒过久，以防肉质部分脱落！
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-08-22
换一个做法相关分类
相关推荐