超详细芋圆制作过程!
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料.
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点击查看大图 把紫薯捣成泥.
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点击查看大图 加入木薯粉(比例是1.5:1,粉是1)
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点击查看大图 揉成面团.
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点击查看大图 揉成长条切块,放盘备用,做红薯
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点击查看大图 同样的步骤,捣泥
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点击查看大图 加木薯粉,揉成团
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点击查看大图 切块,红薯会比较粘,可以撒些木薯粉~
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点击查看大图 水沸腾后,放入红薯芋圆,搅拌
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点击查看大图 待全部飘上来后,可盛出
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点击查看大图 将芋圆浸泡在凉水里
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点击查看大图 同样的方法煮紫薯~
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点击查看大图 捞出冷水浸泡,接下来煮西米~
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点击查看大图 西米和水的比例是1:10,大火水煮沸放入西米,搅拌至西米颗粒完全散开,中火大约煮十几分钟,中间要不停的搅拌。关火后,盖上锅盖焖10分钟,用冷水浸泡~
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点击查看大图 用刚没过西米的水加糖煮至沸腾
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点击查看大图 放入冷却的西米煮沸腾,即可捞出待冷却
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最后一步
点击查看大图 放入芋圆、西米、水果、红豆沙、蜜豆等都可以,再倒入奶就大功告成啦!
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展开全部17个步骤
发布于 2015-08-22
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