肉酱千层面
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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将牛奶，水，叫豆蔻粉，盐放一个锅里，煮热，煮到会烫手就可以了，其实越烫越好！
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将牛油融化
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牛油融化后，加入面粉，伴均匀
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这时牛奶煮热了，把煮热牛奶迅速倒入牛油面粉锅中，然后要快速搅拌，注意烫手，注意快速搅拌
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面糊搅拌成能沾到打蛋器上不掉下来，这样就可以了！
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如果你是没打起来，有可能牛油不够，牛奶不够热，速度不够快。没打起来可以补救，就是继续用牛油融化，加上面粉继续炒一点牛油面粉，加到里面去，第一次没起就第二次，可以打起的
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打好面糊后，留一点出来后，把肉酱倒入面糊中搅拌均匀
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开始进模具，那个白色的就是刚才留出来的面糊，放在睇下做底层！
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然后放面皮做第二层
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加入肉酱（面糊肉酱合体的）
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铺平肉酱做第三层，
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加上芝士，准备第四层。
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第四层的面皮是跟之前的面皮是相反的铺上去的，记住是横竖交叉的！！！
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之后的层数做法都是这样叠加上去的，就是面皮，肉酱，芝士，面皮，肉酱，芝士，交叉摆法，直到模具到顶！！
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封顶就用芝士封顶。倒数第二是肉酱，然后洒多点芝士，芝士多点就好吃点！
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然后放入烤箱，上下180度，烤45分钟，有颜色就可以了！
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出炉，就是这个颜色！
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最后一步
等冷了以后，切好加热就好吃了！想要形状好点，最好冷藏几小时！
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展开全部18个步骤
发布于 2015-08-22
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