骨头汤—老少皆宜
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把买来的排骨（骨头）放入锅中过水，去除上面的油脂，汤才会不油腻。
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点击查看大图 排骨（骨头）焯水时，把买来的胡萝卜切厚片，冬瓜切块，玉米切段，姜切片。
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点击查看大图 红枣用刀随意划几条为了更好的出味，铁棍山药切段，板栗洗净。
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点击查看大图 焯水后的排骨（骨头）重新放入锅中，把姜片、红枣、玉米、板栗、铁棍怀山、料酒一起放入，加水过材料多半
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点击查看大图 大火烧开，烧15分钟左右
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点击查看大图 再放入冬瓜，胡萝卜这种比较容易熟的材料
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点击查看大图 小火炖20到30分钟后，放入适量食盐，再煮一两分钟
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最后一步
点击查看大图 然后就可以捞出来，滴两滴香油，喜欢葱花的也可以放一点葱花，本人不吃的所以没放。
小贴士
怀山一定要铁棍的，不然很容易煮成渣渣～
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发布于 2015-08-21
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