烤排骨
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 排骨洗净，去血水
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点击查看大图 因为我是没时间腌制一晚，所以我用叉子在肉多的扎几下，容易进味
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点击查看大图 葱姜蒜切碎，如果想要有蒜香味，可以多放一些，我不是很喜欢蒜，所以只放了一点点
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点击查看大图 把盐，酒，白醋，酱油，蚝油，叉烧酱，干辣椒，豆豉放进去
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点击查看大图 搅拌均匀，带上手套用手按摩一下
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点击查看大图 盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时左右，能放一晚上最好，2小时左右翻搅一次
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点击查看大图 烤箱180度预热5分钟，烤盘里胡萝卜垫底，码上排骨，不要汁水
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点击查看大图 180度烤20分钟，拿出来翻到另一面，再200度烤20分钟。烤好后撒上孜然粉，葱花，白芝麻，想吃辣的可以放些辣椒。
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最后一步
点击查看大图 想吃有嚼劲可以再烤一段时间，烤的过程会出汤汁，可以保留，也可以倒掉
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发布于 2015-08-19
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