榴莲比萨

文姑娘

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  用温水溶解酵母，然后全部材料（除了榴莲泥和芝士）倒进盆里揉5分钟到光滑（有点粘）。盖上保鲜膜发酵1小时，再排出空气，醒发15分钟，完成。

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  模具底抹一点黄油，把面粉团用手撑开，摊开在模具里，边边厚一点，用叉子在上面叉洞洞，防止中间涨起。在上面铺三层芝士两层榴莲，间隔铺，别做傻事。

• 最后一步
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  烤箱预热，中层，上下火，180℃，20分钟。以比萨表面上色程度，前后微调时间。

发布于 2015-08-18

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