混合水果酵素-酸酸甜甜,味道好极了
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将750g冰糖先浸泡在1.5L的纯净水里,待其完全溶解,也可以加热快速溶解,凉透后倒进酵素桶里,所有水果洗干净后,切片入桶,梨要去皮去芯,柠檬去籽,再加水6L,搅拌搅拌,盖紧盖子,每天早晚各搅拌一次,并尝尝味道的变化,发酵2-3天(夏天)
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点击查看大图 发好了,48小时
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3/4
点击查看大图 酸酸甜甜,口感非常棒
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最后一步
点击查看大图 全部放进冰箱冷藏
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发布于 2015-08-17
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20241110 星期日 农历十月初十 在自己能力范围内 享受简单生活的仪式感 每天坚持做早餐 无关其他,只为喜欢💕 周末愉快!🌹🌹 早餐 醋爪的做法:2斤鸡爪20-22只左右,一定要买新鲜的哦可能贵一点,买来先水里浸泡半小时左右;准备料酒、香醋、东古一品鲜、500毫升水、浸泡后的鸡爪、生姜、八角、桂皮、香叶、花椒;锅内放冷水,放入鸡爪、3片生姜焯水后,剪去指甲,洗干净;准备第二次煮、锅内放冷水、鸡爪、生姜片煮熟后;马上放入冰水中,放入冰水后捞出沥干水份;准备浸泡鸡爪的调料除了香醋,其他全部放入锅內料酒、东古一品鲜、500毫升水、生姜、八角、桂皮、香叶、花椒;用中小火煮开,一定要看好哦,马上煮开的时候一要转中间的小火煮;切记调料烧好后摊凉才能加入杭州香醋,再加入摊凉的鸡爪,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时 卤蛋的做法 小鸡蛋18至20个用冷水煮开后中火煮4分钟 用冷水浸过后用两只不锈钢盆盖住把鸡蛋上下摇七八下,注意不要摇很大力气,壳马上完整的剥出壳来 卤料:花椒1小撮,八角二个桂皮一片香叶二张冰糖少许 生抽75毫升,老抽和料酒5毫升,纯净水750 毫升,一起煮开 煮开后放剥好的鸡蛋和茶叶再次煮开焖过夜就好 早上起来煮一下即可 梅干菜饼 梅干菜烧肉的干菜就是香 全麦面粉加入水和少许盐搅拌成糊状 加入梅干菜,用平底锅摊饼 一面凝固后翻面煎至表面微黄 再翻另一面同样煎至焦黄即可 蒸玉米🌽芋艿红薯🍠和南瓜🎃 还剩下一碗西兰花鸡肉饭 鲜牛奶🥛和橙子🍊
立冬第一补 旅行中的美味 B妈小厨