骨汤小馄饨

lomo_0林

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  准备食材，生姜切末，虾皮过油炒一下。

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  将葱姜末、虾皮、鸡蛋、盐、料酒、麻油一并放进肉末里。

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  按照一个方向搅拌肉糜。顺时针或逆时针都可以。

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  包馄饨啦，手法就不多说了，小馄饨也可以按照大馄饨包哦。

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  开始准备汤头：骨头汤、葱花、蛋皮丝、紫菜、虾米、麻油、盐适量兑在一起。

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  下馄饨咯！待水烧开，倒入包好的馄饨，建议不要盖盖子，容易糊，只有烧个一分钟，都浮起来就可以出锅啦。

• 最后一步
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  啧啧啧，忙着拍照，小馄饨火候过了，有点糊，不过整体口味还是不错的。

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发布于 2015-08-16

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