终极自制彼萨(羊肉熏肠版）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
坯子
、
中筋面粉
2杯 、
小苏打粉
1茶匙
、
酵母
1茶匙 、
盐
1/2茶匙 、
白糖
1/2茶匙 、
羊肉馅
、
羊腿肉
100g
、
辣椒面儿
1/2茶匙
、
胡椒粉
少许 、
孜然粉
3茶匙
、
葡萄酒
1勺 、
柠檬汁
1勺 、
其他配料
、
熏肠
1条
、
蕃茄酱
很多
、
洋葱
1个 、
大蒜
3颗 、
红甜椒
1个
、
蜂蜜芥末酱
很多
、
混合干香草粉
1勺
、
鸡蛋
1个 、
芝士
150g 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 把面团的材料混合，加凉水揉成团，盖保鲜膜放3小时以上。最好头一天晚上准备。烤盘垫烘焙纸，将面团擀开，整理成形，至于什么形状，就无所谓了。面坯上可以涂一点橄榄油。
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2/8
点击查看大图 羊肉切片，把所有腌料放进去腌制30分钟以上。我用葡萄酒是因为料酒用完了。孜然粉必须有，否则羊肉我没法吃。然后开始码彼萨。蕃茄酱以后是蜂蜜芥末酱，这不必要，只是想要这个味道。酱料上码羊肉。这些都是生的，码好放进预热220度烤箱中层烤15分钟。
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3/8
点击查看大图 拿出来，继续码。先放洋葱，然后是熏肠，切碎的芝士。再放进去烤20分钟。
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4/8
点击查看大图 拿出来，放一个鸡蛋，这是恶趣味，完全没必要。放上切条的甜椒，和没放完的芝士，撒胡椒粉和香草粉，再烤15分钟就好了。
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5/8
点击查看大图 刚出炉。
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6/8
点击查看大图 开吃。
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7/8
点击查看大图 自家出品就是良心产品。
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最后一步
点击查看大图 今天做的菠萝鸡肉版。
小贴士
和面时少加粉和水，我们业余选手都遵循粉少了加粉，水少了加水的原则，最后成品都比计划的大份。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-08-14
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