花卷
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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用一包牛奶,一个鸡蛋,加入安琪发酵粉,搅拌均匀后加入面粉里,和好的面团醒发两个小时左右,天气热时一个小时左右就可以了,面发到和面时的一两倍多即可(今天和面时忘了拍照,面要和的软一点)
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点击查看大图 将面切一部分,擀成薄片
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点击查看大图 给面皮上撒入盐、五香粉、辣椒面、少量鸡精、油、葱花(如果不喜欢辣椒就不用放辣椒)抹均匀
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点击查看大图 如图一样卷起来
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点击查看大图 将卷好的如图切成一小段
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点击查看大图 如图,翻个面也可以蒸成花卷
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点击查看大图 我为了好看,把两个段压在一起,然后拧一下,就成了如图所做出的
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最后一步
点击查看大图 三十分钟出炉了,今天面发的好,蒸的满满一锅
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展开全部8个步骤
发布于 2015-08-14
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