戚风蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 全家福
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点击查看大图 将玉米油和牛奶搅拌均匀
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点击查看大图 加入鸡蛋继续搅拌
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点击查看大图 加入过筛的面粉
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点击查看大图 搅拌均匀的蛋黄糊
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点击查看大图 先预热烤箱,蛋清加几滴白醋,分三次加入细砂糖用电动打蛋器打成干性蛋白
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点击查看大图 把三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊,用翻拌的手法快速搞拌,然后把剩下的蛋白糊倒入面糊中继续搞拌均匀
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点击查看大图 均匀的蛋糕糊
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点击查看大图 从高处把蛋糕糊倒入蛋糕模具,然后用力振几下,把里面的空气振出来
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点击查看大图 放进烤箱155度,约50分钟
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点击查看大图 出炉用力振几下,振出空气,马上倒扣
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点击查看大图 成品
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最后一步
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小贴士
我是用自已制作的香草糖,吃起来更香
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发布于 2015-08-13
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