无添加蓝莓黄糖果酱
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图挑选上好的蓝莓是做出高品质果酱的基础,这次需要1250克蓝莓!
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点击查看大图将蓝莓洗净后撒适量盐,用淡盐水浸泡10分钟.
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点击查看大图蓝莓经过10分钟的泡制后,将淡盐水倒掉,蓝莓清洗的步骤就完成了!
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点击查看大图黄冰糖敲碎备用
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点击查看大图黄冰糖撒入,柠檬汁直接挤入蓝莓中.(记得把柠檬籽挑出来)。
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点击查看大图用勺子将蓝莓捣烂,渗出大量汁水,此时就可以开火熬制蓝莓果酱啦。
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点击查看大图开始用大火将锅煮开,煮至沸腾后关小火继续熬制。
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点击查看大图刚开始熬制会比较多汁水,要有耐心哦,不停的搅拌,大约需要一个多小时。
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点击查看大图最后的成品,果酱挂勺的状态就OK啦。
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最后一步
点击查看大图待果酱自然放凉后装入干净无水的保鲜盒内,为了更好的保鲜,我又加封了一层保鲜膜!双保险,早餐最佳搭档!
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展开全部10个步骤
发布于 2015-08-13
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