裸月饼-糯滑香芋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 将芋头去皮切片
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点击查看大图 放入笼屉中蒸软后取出,用筷子或者勺子压散
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点击查看大图 放入不粘锅中,开中火边搅拌边加入砂糖,盐搅拌均匀,然后分三次加入炼乳搅拌均匀。
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4/6
点击查看大图 关小火,分三次加入淡奶油搅拌均匀后,分两次加入黄油搅拌匀匀。
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5/6
点击查看大图 小火加热不停地翻拌直至芋泥的水分收得比较干,晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上。
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最后一步
点击查看大图 取出冷藏好的芋泥,我用的65g月饼模具,切出65g芋泥,用模具压出形状,摆盘直接食用即可。
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发布于 2015-08-12
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