黑椒牛排配时蔬——自己熬制黑椒汁儿#自己做更健康#
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
牛排
两块 、
西兰花
几朵 、
荷兰豆
四个 、
白玉菇
几朵 、
胡萝卜
半根 、
洋葱
半个 、
青椒
一小根 、
大蒜
4瓣 、
黑胡椒碎粒
适量
、
糖
一勺 、
蚝油
5大勺 、
含盐黄油
10g
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 洋葱，大蒜切碎。
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2/10
点击查看大图 锅里融化一块黄油，放入洋葱和蒜末炒香。
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3/10
点击查看大图 加入黑胡椒碎粒。
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4/10
点击查看大图 加入蚝油，一勺糖，适量水。
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5/10
点击查看大图 熬至粘稠，关火，盛出备用。
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6/10
点击查看大图 配菜洗洗切切。
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7/10
点击查看大图 锅里烧水，加少许盐焯熟西兰花，荷兰豆和白玉菇。
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8/10
点击查看大图 融化一块黄油，放入牛排煎。两分钟后翻面煎至变色，大约是八分熟。煎至时间和程度可以根据自己的喜好以及牛排厚度调整。
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9/10
点击查看大图 牛排煎好后盛出，用剩余的汁煎炒一下蔬菜，撒少许盐调味。
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最后一步
点击查看大图 摆盘，浇汁儿！
小贴士
这道黑椒牛排因为浇汁儿的味道浓郁，所以提前没有腌制牛排，如果想要牛肉有一些底味的话可以加盐和黑胡椒粉甚至一些香草来提前腌制。牛排比较筋，有嚼劲，如果不喜欢这种口感那么提前用刀背把肉拍散一些，会比较好咬哦~
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-08-10
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