小牛披萨
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
高精面粉
120g
、
低筋面粉
90g 、
牛奶
200ml 、
黄油
5g 、
干酵母
2g
、
牛里脊
100g 、
葱头
适量 、
青椒
半个 、
胡萝卜
适量 、
玉米
适量 、
白酒
适量
、
黑椒汁
适量
、
披萨草
适量
、
油
适量 、
糖
小半勺 、
淀粉
小半勺 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 牛肉切块，用刀背拍松，加酒，泡一会，倒掉多于酒和血水，加半小勺淀粉、油、胡椒粉，黑椒汁腌制，放冰箱冷藏。
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2/8
高筋面粉、低粉全部过筛，牛奶加热，温偏凉加入酵母和半勺糖，（奶太热会烫死酵母），和面，盖盖，发酵原有面团两倍大即可。制成饼胚，待用。
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3/8
点击查看大图 将洋葱、青椒，胡萝卜切碎，加黑椒汁拌匀，黑椒汁不能太多，会很咸。
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4/8
点击查看大图 混合芝士铺底（如果你买单马苏里拉芝士，有可能做出口拉丝很好，但不香，像吃皮筋的感觉），
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5/8
点击查看大图 放入蔬菜
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6/8
点击查看大图 铺上腌制好的牛肉
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7/8
点击查看大图 再来一层芝士
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最后一步
点击查看大图 上下火200度烤20分钟，改上火3至5分钟，上面微焦，出炉。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-08-10
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