牛奶冰激凌

• 1/6

  蛋黄+20g糖，打发到发白。

• 2/6

  将牛奶分三次加入蛋黄酱中，充分搅拌均匀。

• 3/6

  蛋黄牛奶加热到80摄氏度，一边加热一边搅拌，最后会成糊状。

• 4/6

  将剩余的糖分三次加入奶油中打发，打到硬性发泡，分三次拌入蛋黄糊中。

• 5/6

  拌均后放冰箱冷冻。每隔一小时，拿出打发一次，4-5次后就可以最后冷冻。拿出即食了！（如果要吃曲奇味的，可以在第三或第四打发的时候加入奥利奥碎）

• 最后一步
  点击查看大图

  取出前先常温放置5分钟左右，就可以轻松挖取啦！

小贴士

最好有电动打蛋器！

发布于 2015-08-09

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