面条伴侣-肉臊
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 二荆条切末,干辣椒洗干净备用,热锅(建议选不粘锅)不放油,倒入臊子,大火快速的逼出油和水来,然后舀出臊子把逼出的油和水倒掉,洗干净锅烧热下臊子慢慢熬出油时候放入干辣椒,大蒜块,郫县豆瓣酱和一个八角,熬香炒匀加入二荆条末
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点击查看大图 然后放入冰糖,少许白酒,继续翻炒匀小火熬着,熬出更多一点油的时候加入2勺蒸鱼豉油翻炒均匀继续小火慢熬
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点击查看大图 看着臊子半干的时候倒入1到2勺老抽,拌匀撒上少许胡椒粉拌匀出锅
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最后一步
点击查看大图 装碗,用筷子挑出辅料只留青辣椒末和肉末即可
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展开全部4个步骤
发布于 2015-08-08
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