干锅牛蛙
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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买好的牛蛙请店家代为宰杀好,回家洗净后切成大块,加入胡椒粉,海鲜酱油去醒腌制20分钟。
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点击查看大图 中火加热锅中的油,将腌好的牛蛙块表面沾少许干淀粉,放入油中煎炸至表面微黄,捞出沥干油备用。 (没时间把每个过程拍好,)
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3/5
土豆,藕片,花生过油备用,蔬菜洗好,例如胡萝卜,木耳泡好,湘菜,依个人口味可添加食材
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4/5
点击查看大图 起锅烧油加入青红椒粒红辣椒,蒜片,姜片葱块,干辣椒,胡椒爆香,加入郫县豆瓣酱炒至出红油倒入牛蛙,备用的土豆,藕片,等等,快炒5分钟加入鸡精,香油就可以盛盘摆上香菜即可,(花生冷却后才可以加入,这样比较香脆)
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最后一步
点击查看大图 美美哒生活
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展开全部5个步骤
发布于 2015-08-08
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