青柠杯子蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备所有材料
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点击查看大图 将牛奶、油、细糖放入打蛋盆里，用手动打蛋器顺时针搅拌至糖完全融化。
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点击查看大图 将低筋面粉筛入搅拌均匀。
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点击查看大图 将全蛋放入厨师机中，加入适量青柠檬汁，
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点击查看大图 用打蛋功能打至中性发泡。
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点击查看大图 取三分之一的蛋糊加入到面糊中搅拌均匀。
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点击查看大图 将搅拌好的面糊倒入到剩下的蛋糊中，快速搅拌均匀。
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点击查看大图 将面糊倒入杯子中，端烤盘震一下。
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点击查看大图 COUSS CO-5001烤箱，上下火160度，时间设定为25分钟，预热好后放入烤箱中层烘烤。
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点击查看大图 蛋糕出炉后冷却后，挤上打发的淡奶油，撒上青柠檬皮宵或可可粉即可。
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最后一步
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小贴士
1、 全蛋在40度左右温度更易打发。 2、 烘烤完成后，蛋糕体会有少许回缩，属正常现象。 3、 此配方蛋糕体很细腻接近戚风蛋糕口感，加上青柠檬的清新香味，口感非常棒，稍装饰一下配上自己喜爱的水果果酱等。 4、 用中号蛋糕杯约16个左右，可根据蛋糕模的大小及烤箱的特性，适当调节温度及烘烤时间。
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发布于 2015-08-07
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