紫苏酸笋炒田螺肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
田螺肉
200g
、
酸笋、紫苏、蒜苔、红辣椒、青椒、姜
适量
、
豆瓣酱、花生油、盐、鸡精
适量
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 配料洗干净,青、红辣椒切圈, 蒜苔切小段,姜去皮拍碎,酸笋切小片,紫苏切丝备用。
-
2/6
点击查看大图 买回的田螺肉已焯过水的,放点盐抓洗,再用清水冲洗几次,保证螺肉没有泥沙就可以了。
-
3/6
点击查看大图 热锅放油,放姜末、酸笋曝香,放豆瓣酱炒出红油,倒入田螺肉,大火翻炒2分钟。
-
4/6
点击查看大图 再放入青、红辣椒和蒜苔,翻炒几下,放盐、酱油、鸡精,焖一小会,收干就好。
-
5/6
点击查看大图 撒入紫苏,淋一点点香油,翻炒几下。
-
最后一步
点击查看大图 出锅装盘。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-08-06
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