紫苏酸笋炒田螺肉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
田螺肉
200g
、
酸笋、紫苏、蒜苔、红辣椒、青椒、姜
适量
、
豆瓣酱、花生油、盐、鸡精
适量
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 配料洗干净，青、红辣椒切圈， 蒜苔切小段，姜去皮拍碎，酸笋切小片，紫苏切丝备用。
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2/6
点击查看大图 买回的田螺肉已焯过水的，放点盐抓洗，再用清水冲洗几次，保证螺肉没有泥沙就可以了。
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3/6
点击查看大图 热锅放油，放姜末、酸笋曝香，放豆瓣酱炒出红油，倒入田螺肉，大火翻炒2分钟。
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4/6
点击查看大图 再放入青、红辣椒和蒜苔，翻炒几下，放盐、酱油、鸡精，焖一小会，收干就好。
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5/6
点击查看大图 撒入紫苏，淋一点点香油，翻炒几下。
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-08-06
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