卷饼,薄饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 容器内放适量面粉,少加水搅拌成穗(冬天用温水,其他季节用常温的水就行),然后揉捏成团。容器上蒙上保鲜膜放置30分钟。夏天水不要放太多,醒过以后会太软。
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点击查看大图 面团醒好以后再揉一揉会比较柔软劲道。把面团分成小团,大小擀薄后可以放在蒸屉上就行。
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3/5
点击查看大图 把分好的面团用擀面杖擀成薄饼,尽可能擀薄。大小不要超过蒸屉。
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4/5
点击查看大图 锅内加水放入蒸屉,待水烧热后放入一张擀好的薄饼,盖上锅盖待锅内饼变色以后(大概一分钟)再放入下一张。这样一张张放入。全部放完以后盖上锅盖再烧5分钟左右就可以了。
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最后一步
点击查看大图 最后一张张取出来装盘,卷饼就做好啦。有没有觉得自己棒棒嗒?放入各种自己喜欢的菜,DIY自己的卷饼吧。
小贴士
不要把卷饼一下子全放进去,熟了后会很难揭开。一定要等上一张静皮了再放入下一张。
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展开全部5个步骤
发布于 2015-08-05
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