鸡腿炖千张
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡腿拿水焯一下，焯的时候放一小段葱。
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点击查看大图 千张结和宽粉焯水，不喜欢宽粉可以不放。
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点击查看大图 大蒜一切二，葱切段，生姜三片，花椒，八角，桂皮，辣椒放到一起。
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点击查看大图 锅中放油，油热以后放入辣椒，蒜，葱，姜，八角，花椒炸香。
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点击查看大图 倒入鸡肉翻炒几下后放酱油，盐以及花椒粉，十三香。
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点击查看大图 倒入没过鸡肉的开水后，放入半罐啤酒。
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点击查看大图 大火炖十分钟后，放入千张结，然后改中火炖十五分钟后放入宽粉。
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点击查看大图 快出锅时放两片蒜和几节葱秧，我家喜欢放青椒，所以放了两个滚刀切的青椒，翻炒几下就可以出锅了。
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最后一步
点击查看大图 成品，麻辣够劲
小贴士
辣椒看自己喜好，我喜欢加宽粉所以加了几根，不喜欢不用加。盐，鸡精看自己的口味，尝着来！
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展开全部9个步骤
发布于 2015-08-05
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