免治猪肉窝蛋饭
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 里脊肉剁碎后加蚝油、生抽、胡椒粉、水淀粉,油腌一下。
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点击查看大图 番茄底部划十字
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3/10
点击查看大图 放热水里煮一会,剥皮,切成小粒
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4/10
点击查看大图 油锅中小火,先把肉沫炒变色,推到锅边,放番茄粒炒,番茄放少许盐和糖翻炒
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5/10
点击查看大图 炒至番茄出汁后,把肉沫和在一起炒一分钟。
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6/10
点击查看大图 碟子铺一层热白米饭,把免治猪肉摆米饭中间,用勺子在中间凹一个窝出来
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点击查看大图 打只生鸡蛋窝在免治猪肉上面,周边撒上葱花。(真正港式免治猪肉窝蛋饭就此步骤完毕,但内地的鸡蛋我不放心这样吃。)
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点击查看大图 整碟饭热锅蒸三分钟。
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点击查看大图 饭热好后,油锅倒生抽和花生油热一下,备一碗熟酱油,用勺子适量浇到鸡蛋上,完成。
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最后一步
点击查看大图 我的蛋只蒸了半分熟,个人还能接受,吃不惯的亲可以蒸至全熟哈。
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展开全部10个步骤
发布于 2015-08-05
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