手撕包菜
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 准备好食材:五花肉切片,肥瘦分开,把肥肉煎炸一下去油,这样不会油腻,包菜手撕好沥干水分,姜和辣椒切段。
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2/5
点击查看大图 炒锅去水烧热,放入肥肉煎炸,肥肉炸至微黄,把锅底多余的油盛起来,油不需要那么多。
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3/5
点击查看大图 把瘦肉放进锅里翻炒至肉变色,将肉拨到一边,放入生姜热油烧一下,翻炒肉丁几下,倒入料酒,老抽酱油,生抽,半勺盐,让肉提味,着色。
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4/5
点击查看大图 肉翻炒1分钟后放入辣椒(辣椒可以和生姜一起放,但是那样肉会有点辣)再放入沥干水的包菜,加入一勺半盐,生抽,黄豆酱翻炒2分钟左右,放点鸡精,白胡椒粉翻炒几下就可以了。
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最后一步
点击查看大图 如果怕辣,可以少放辣椒,或者放点白糖调和一下辣味!
4/5
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发布于 2015-08-04
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