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排骨豆角焖饭

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

猪小排、

白不老豆角

、酱油、盐、葱姜、

肉蔻，丁香，桂皮，花椒，香叶，冰糖

烹饪步骤

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先按照红烧小排的步骤把排骨烧一下，半熟时加入豆角，熟后盛出待用。闷饭我用的铸铁锅，下面一点点底油，把泡好的大米（2-3个小时）放入锅中，不放水，把炖好的排骨豆角，连带汤一起放到大米上，可以留够汤汁，如果不够可以加点水。盖盖子焖饭，饭熟后关火不开盖子，再焖五分钟就可以吃啦……

发布于 2015-08-04

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