披萨
3864人浏览 · 13人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
披萨饼:
、
普通面粉
300g
、
糖
1勺 、
盐
2g 、
酵母
5g 、
淡奶油
30g 、
水
3/4杯 、
披萨汁
、
陷料:
、
青椒
1个 、
火腿
适量 、
牛肉粒
适量 、
洋葱
半个 、
芝士粒
适量
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 将酵母溶于温水,静置一会儿,加入面粉,糖,盐,水,揉成团,再加入淡奶油,揉至表面有光泽,这里不加淡奶油也可以啦,只是加入淡奶油口感更佳
-
2/11
点击查看大图 将面团放在温暖湿润处发至2倍大,分割面团,静置15min
-
3/11
点击查看大图 把面团擀成与烤盘同样大小,边要稍厚一些,并用叉子叉出孔
-
4/11
接下来,我们来准备,披萨汁,1/4个洋葱和一个蒜头切成很细的沫,用橄榄油炒,加入番茄沙司,水,盐,黑胡椒粉,牛至叶粉,糖,一起煮,大火收汁,要浓一些
-
5/11
点击查看大图 如果觉得自己做披萨汁,太麻烦,可以直接买披萨汁,我用的是这样的
-
6/11
点击查看大图 把陷料除牛肉粒以外的所有食材,切好过油炒熟
-
7/11
以上披萨汁和陷料的步骤可以在面图案发酵时完成
-
8/11
点击查看大图 烤箱210度预热,饼皮烤10分钟,取出刷披萨汁,倒上陷料,烤15到20分钟,如果没有生的陷料,时间可以缩短哦~我这里做了一半蔬菜的一半牛肉的
-
9/11
点击查看大图 拿出撒上芝士粒,烤5min,溶化就好
-
10/11
点击查看大图 完成!!
-
最后一步
点击查看大图 有好多人会存在发面发不好的问题,给大家推荐一种酵母吧,个人觉得非常好用
小贴士
这个是两个9寸披萨的量,大家自己掌握好哦~
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2015-08-04
换一个做法相关分类
相关推荐