肉末炒豇豆
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材,肉末解冻
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点击查看大图 豇豆洗净切成一厘米左右的小段,方便入味
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点击查看大图 肉末加少量料酒搅拌均匀,加少量盐调味,因为橄榄菜味道比较重所以盐注意不要放多了。加一勺生粉,拌匀,这样炒的时候不容易粘锅而且肉的水分不会跑掉,口感好。
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点击查看大图 热锅冷油,先把肉末炒出来。肉下锅后迅速划散,不用完全炒熟即盛出待用。
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最后一步
点击查看大图 倒入豇豆,翻炒,颜色稍稍变深后加入橄榄菜继续翻炒,最后放入上一步炒过的肉末,调味炒匀即可出锅。
小贴士
如果豇豆比较多,肉末的量也就适量增加一些;橄榄菜主要是调味用的,无需太多,加上罐装的橄榄菜本事有油,所以炒菜时的油可以适量减少。
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展开全部5个步骤
发布于 2015-08-03
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