烤箱版蒜蓉虾
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲜虾洗净,去虾头(切下的虾头不要丢弃,用热油爆香,烧汤特别鲜美),用剪刀在虾背上剪开到尾部。再用刀沿切口切开,除去内部的虾肠等污秽。再如图中那样码在垫了锡纸的烤盘中。
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点击查看大图 大蒜切碎,入油中用小火慢慢爆出蒜香味即可起锅,注意不要过焦。
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点击查看大图 爆香的蒜油中依个人口味加入料酒,酱油,少许盐,少量白糖(提鲜),味精,拌匀。(我今天油放的偏多了,建议油可适当减少)搅拌均匀。
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点击查看大图 将调好的大蒜汁均匀浇在表面。
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点击查看大图 烤箱预热5分钟,人烤箱中上层,上下火160度烤15-20分钟。
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最后一步
点击查看大图 加点葱花,美味的蒜蓉虾就可以开吃啦!简直好吃到不行!
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展开全部6个步骤
发布于 2015-08-03
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