#自己做更健康＃糖醋排骨
1.5万人浏览 · 25人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 小排一份。洗一下。
-
2/11
点击查看大图 放入锅中，倒上料酒和姜片。去腥。煮熟就可以了。
-
3/11
点击查看大图 排骨酱汁:一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，5勺清水。其实我个人觉得这个配方因人而异，你调好了可以尝尝，你喜欢醋味重一点的你都放点，你喜欢糖多一点的你放糖多一点。但是总的来说这个配方是通用的。做糖醋的菜都可以用这个方子。还有啊。你不要跟我说什么你做出来的味道太淡，或者太浓。你可以变通啊。你排骨分量少，那你放的一勺量就少一点。你排骨多你放的一勺的量多一点嘛。建议拿个大勺子来掌握量。操碎了心啊。不懂在问我吧。
-
4/11
点击查看大图 煮好后有两种做法。一种是先炸一下排骨。有点金黄的那种。还有一种是省略炸的步骤。直接放酱汁。
-
5/11
点击查看大图 煮排骨多了一碗排骨汤。可以做冬瓜汤吃！特别好吃！
-
6/11
点击查看大图 这是炸的步骤。不要炸的省略。
-
7/11
点击查看大图 炸出来的是这样的。不炸的省略。
-
8/11
点击查看大图 这一步骤不管是炸的还是不炸的。都要开始这一步了。倒入之前调好的酱汁，倒入排骨，煮。直到煮到黏稠，酱汁可以完全的包裹住每一块排骨就ok了。
-
9/11
点击查看大图 喜欢酱汁多一点的收到跟这个图相比再少一点就好了。
-
10/11
点击查看大图 酱汁收到这样就差不多了。每一块都包上酱汁了。很有光泽有木有。
-
最后一步
点击查看大图 成品。我觉得炸的口感是有点脆的，口感挺好的。你要是怕油你就直接煮呗。看你了。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2015-08-03
换一个做法相关分类
相关推荐