蓝莓果酱
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
新鲜蓝莓
1000g
、
冰糖
400g 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 蓝莓洗净
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点击查看大图 将蓝莓倒入锅里
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3/9
点击查看大图 加入冰糖,开小火
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4/9
点击查看大图 慢慢搅拌,冰糖会慢慢融化
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5/9
点击查看大图 蓝莓果出了好多水,这时冰糖已经完全融化了,颜色是不是很漂亮
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点击查看大图 开始有一点粘稠时要加快搅拌的速度,不停地搅拌
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7/9
点击查看大图 随着搅拌时间的加长,果酱会越来越黏稠
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点击查看大图 搅拌50分钟后果酱已经很粘稠了。可以关火,凉至室温
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最后一步
点击查看大图 将凉透的果酱装瓶,放入冰箱保存。
小贴士
一直用小火慢慢熬制。在第6步之后需要不停的搅拌,防止糊锅。一定要等果酱凉透再装瓶,否则会有蒸汽,减少果酱的保存时间。
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展开全部9个步骤
发布于 2015-08-02
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