桃酥零失败
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 80克的糖粉没糖粉白砂糖也行
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点击查看大图 110g的调和油,其他也可以,但是花生油和黄油味道太重不喜欢,喜欢的也可以
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点击查看大图 虽然说是20g蛋,但是我还是加了个小一点的全蛋
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点击查看大图 210g面粉和1克苏打粉还有2克泡打粉
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点击查看大图 把蛋油糖打散
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点击查看大图 加了一勺花生酱
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点击查看大图 继续打散后
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点击查看大图 加了面粉拌均匀
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点击查看大图 抓成大概汤圆大小的面团搓圆后用手掌按扁,刷一层蛋液在中间撒一些黑芝麻
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点击查看大图 我用的是热风烘烤上色均匀些,如果用烘烤键的话下火要低些,不然底部会比较重的颜色,140至150度左右烤40分钟,20分钟后上下层换一下位置
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点击查看大图 40分钟后改成烘烤键上火150度,下火120度烤20分钟,期间一样上下换一下位置
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 放凉摆盘和外面一样好吃,重要的是放心
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发布于 2015-08-01
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