#蔓越梅试用#蔓越梅夹心酥蛋糕
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点击查看大图 准备材料。黄油称好,放入干净的盆中。切小块可以软化得更快。
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点击查看大图 用打蛋器搅打黄油,我偷懒了,白糖一起放入黄油中打发的。其实可以把糖分三次放入黄油中。搅拌打发均匀
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点击查看大图 分三次倒入鸡蛋液,每次都搅拌均匀。
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点击查看大图 称好的低粉和泡打粉,一起过筛到打发好的(黄油蛋液)中
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点击查看大图 用硅胶刀翻拌均匀。因为上面粉多,用翻拌按压的手法拌匀至无干粉状态。
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点击查看大图 拌好的面团,分成两份。一份按压在模具里面。放入冰箱冷藏
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点击查看大图 这一份装入保鲜袋,放入冰箱冷冻室。冷冻一小时以上。冷冻时间根据擦丝的软硬程度自己把握
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点击查看大图 这个份量我做了两个。一个是6寸派盘。一个蛋糕盒。饼的厚薄可以根据自己的喜欢铺放。如果没有派盘的。可以直接在烤盘上垫好油纸,然后将面团铺上圆形,方形都可以。
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点击查看大图 面团都放冰箱了。这时准备蔓越梅干。将蔓越梅干切小块
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点击查看大图 锅中放入蔓越梅干,水。用大火烧开转小火煮。一边煮一边搅拌。可以试下味,如果觉得太酸的话可以加少量白糖。
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点击查看大图 熬到汁水收干。成酱。冷却,备用
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点击查看大图 拿出冷藏的饼底,放入冷却好的蔓越梅酱。喜欢多点的可以铺多点。
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点击查看大图 喜欢坚果的也可以放一些。我放的生花生。烤出来脆脆的。很好吃
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点击查看大图 拿出冷冻的面团。
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点击查看大图 用擦丝器。擦好面团。均匀的铺在酱料上面
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点击查看大图 烤箱预热5分钟。放入烤箱上下火180度20分钟。根据烤箱不同,温度自己把握。烤到上面金黄色即可
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点击查看大图 配上一杯牛奶苹果汁。。美美的下午茶开始了
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最后一步
点击查看大图 放冷后切块。小心切哦。。太酥了。。会碎。。
面团一定要冷冻到硬,不然面团太软就擦不了丝。现在天气热,可以戴上手套拿着面团,防止手温太高,面团软化。擦丝用擦丝板,没有的话用水果刨刀也可以。再不行直接擀成薄片。或则面片切丝。看自己喜欢吧!
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发布于 2015-08-01
换一个做法-
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今日午餐默伤o
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#今日早餐🥣 🌸 现在与人相处 讲究的是一个情绪价值 我知道了这个铁的定律 谁对我好我就对谁好 绝对不去打扰不愿意搭理我的人 无论什么关系 不要为了自己的素养,习惯礼貌待人 反而被人看不起 何况不是谁都懂得珍惜 也不是谁都值得珍惜…… 熬过万丈孤独,藏下星辰大海 我不够精明,但足够努力 只是个小人物 影响不了任何人 也载入不了史册 只想把自己的生活过滋润 在这零零碎碎的美好里 感受着生活的温度 每天都很充实 眼中景,盘中餐 就是幸福当下的代名词 我的生活没有边角料,都是主旋律 早餐菜单: 三明治🥪 水果蛋挞 蓝莓🫐、小番茄🍅、提子🍇 今天你吃早餐了吗? 记得好好吃早餐哦☺️金先生的花