苦瓜烧肉

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  食材切好

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  加入切好的姜等，看图

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  喜爱甜味的可放糖，糖调色更好看

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  炒香入苦瓜

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  放蒜瓣

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  放盐

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  加水沒过苦瓜

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  放生抽鸡精味精

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  收汁放红椒，放辣椒会有点清香味

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  起锅

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  今天中午的菜菜

小贴士

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

发布于 2015-08-01

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