【粤式榄角蒸鳊鱼】
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把鱼儿洗净干水份放入盘中
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点击查看大图 把榄角,姜丝分别铺在鱼上,鱼肚里也放入姜丝和榄角。大火烧开水后放蒸架上盖锅盖转中火蒸12分钟就OK!
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点击查看大图 700克的魚儿中火蒸12分钟就是最佳时间,不要超过了喔!时间到就打开锅盖,把盘子里的汁水全部倒掉,然后加入葱丝,蒸鱼酱油,起热锅烧开热油,将滚烫的热油淋在鱼儿身上,美美的粤式榄角蒸鳊鱼就做好啦!
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点击查看大图 成品图,看着是不是很高大尚又小清新!很鲜很嫩喔!
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点击查看大图 成品图,非常简单又鲜美的一道菜!
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点击查看大图 成品图,吃鱼时慢点喔!因为鲜美被鱼骨夹到了,猛咳了一会才把鱼骨咳出来来呀!
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点击查看大图 我喜欢小米椒的味道,新鲜!所以又外加了点在酱油里,鱼儿的味道更是鲜美又野味了喔!所以我又叫它是私房菜啦!@~@
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点击查看大图 这张图是前两天的做的,被某人一人吃光光啦!说好鲜好嫩!好好味!
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最后一步
点击查看大图 这图的鱼儿是今晚做的,被我一人吃光光啦!确实超鲜又嫩喔!@~@
小贴士
蒸鱼要用中火,一般是10-15分钟内,具体时间视鱼的大小而定。火候与时间掌握到位,鱼肉是鲜嫩多汁的喔!
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发布于 2015-08-01
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