红烧鲑鱼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
鲑鱼
1条 、
蒜瓣
6个 、
大葱
3根 、
姜片
3片 、
花椒
10粒 、
红椒
2个 、
香菜叶
少许
、
生抽
少许 、
盐
2勺 、
豆豉
3勺 、
醋
少许 、
五香粉
少许 、
黄酒
少许 烹饪步骤
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1/7
鱼是在市场收拾好回来的 ☺洗净晾干表皮水分
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2/7
洗净配料待用
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3/7
炒锅入油 ,放入少许盐(这样煎鱼 鱼皮不易破)将鱼两面煎黄 取出
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4/7
炒锅入油 ,放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香。 放入煎好的鱼 ,喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽
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5/7
记住哦 ,最好是生抽。 加入半碗热水 ,少盐 大火煮滚后转小火
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6/7
加少糖、醋、五香粉、豆豉后至少二十分钟 最后大火收汁装盘 ,撒入香菜碎
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最后一步
点击查看大图 成品~
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-07-29
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