辣辣酸菜鱼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
生姜切片,蒜切片,辣椒切段或者切碎。腌鱼:盐巴、胡椒粉、蛋清、淀粉。腌制10-20分钟。
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点击查看大图 热油,放入辣椒生姜大蒜,等香味出来放入酸菜翻炒,加入一半豆芽继续翻炒,这个时候已经是可以吃的一盘菜啦。不过继续放入鱼头,让酸菜味道渗透进去。差不多熟了,加入水。这个是熬汤底,记得放调味料噢~
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3/4
点击查看大图 水沸,放入粉丝(可选),白菜,豆芽,放入鱼片。关火。
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最后一步
点击查看大图 另一锅,热油加上蒜末,辣椒末,然后淋在刚刚那盘酸菜鱼上面。再撒上香菜。
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展开全部4个步骤
发布于 2015-07-29
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