自制 | 黄金小鸡排

• 1/6

  事出突然我就没有拍鸡脯肉的图片了，首先把鸡脯肉片成最多1厘米厚的鸡排片，厚了一点儿也没关系，我们会有办法。总之根据你的锅来确定鸡排的大小。

• 2/6

  片成鸡排的鸡肉，加白胡椒，盐，玉米淀粉混合腌制。也不是时间越久越好，大概10分钟左右就算完成咯。

• 3/6

  一个鸡蛋打成鸡蛋液，面包糠用一个较大的盘子盛好。腌制好的鸡排在鸡蛋液中溜一圈以后，放进面包糠里，切记一定是用力按压，捶打，将面包糠按压进鸡排，用力按压才不会造成炸的时候面包外壳脱落的后果。按压的同时，也可以把你认为切的太厚的鸡排按压成薄片

• 4/6
  点击查看大图

  这就是我按压以后的鸡排啦，现在看起来是不是和店里卖的很像呢？

• 5/6
  点击查看大图

  中火热油，用手放下鸡排开始炸，炸到金黄色以后出锅。盘子里最好放上吸油纸来吸收掉过多的油分，因为已经按压成薄片所以很容易就熟了

• 最后一步
  点击查看大图

  和咖喱饭一起食用风味更佳。

发布于 2015-07-27

换一个做法

• • space

    回锅肉

  • space

    香煎南瓜饼

  • space

    干锅排骨

• space
  #寻味外婆乡传承春日宴#照烧鸡腿

  28697人看过
• space
  青椒西红柿炒鸡蛋

  52550人看过
• space
  能干下三碗饭的——青椒捣蛋

  5824人看过
• space
  一桌春菜

  11406人看过
• space
  #寻味外婆乡传承春日宴#家常素炒蒜叶

  28956人看过
• space
  红烧素鸡—上海本帮菜

  6451人看过
• space
  春日尝鲜小青汤

  涓涓小溪长流水
• space
  干萝卜缨炒肉

  水尝无华
• • space

    自制减脂餐 烤箱版烤鸡排

  • space

    自制大鸡排

  • space

    自制大脸鸡排