孜然五香炸排骨

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  肋排剁成小块，加盐、料酒、味达美（味极鲜）、葱姜腌制半小时以上。

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  切好葱花、蒜片、姜片，准备好花椒、干辣椒、八角

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  热锅凉油，将油烧热后，加入辅料爆锅出味儿

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  中小火，加入排骨

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  一面炸好之后，翻到另一面继续炸，基本熟透后，可以改中火稍微炸一分钟上焦色。

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  炸好之后，将锅倾斜放置，把排骨放在一边控油。

• 最后一步
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  盛出排骨后，撒上孜然粉、五香粉等任何觉得能够为排骨增色的调料即可。

发布于 2015-07-27

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