沙茶酱洋葱焖鸡#自己做更健康#
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备好所需食材；
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点击查看大图 洋葱去掉老皮，切开尾部去须，洗净切块；
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点击查看大图 鸡肉是斩好的，回来清洗干净，沥干水；
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点击查看大图 热锅，放适量油，倒入鸡肉大火爆炒片刻；
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点击查看大图 炒至鸡皮卷缩，鸡肉焦黄色，同时鸡肉渗出油脂；
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点击查看大图 调入沙茶酱；
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点击查看大图 翻炒20秒钟左右；
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点击查看大图 调入蚝油；
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点击查看大图 倒入洋葱翻炒均匀；
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点击查看大图 加上适量清水，遮上锅盖，大火焖煮；
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点击查看大图 煮至汤汁浓郁，剩下一点点，调入盐、鸡粉、翻炒均匀铲起即可。
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
鸡肉先爆炒出油脂、鸡皮焦黄色、才加入沙茶酱翻炒，过早加入沙茶酱容易糊底。喜欢吃辣的可以加入少许干辣椒，口感也不错。
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展开全部13个步骤
发布于 2015-07-25
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