冰镇酸梅汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
乌梅
1小把(10颗) 、
山楂干
1小把(与乌梅等量) 、
甘草
5片 、
陈皮
1小把 、
洛神花
3朵(可有可无) 、
冰糖
80g(依个人口味) 、
干桂花
适量(可有可无)
、
清水
2000ml 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 备齐所有材料,这次家里没有洛神花了
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2/6
点击查看大图 将冰糖以外的所有材料冲洗干净,放入锅中,加入2000ml清水,浸泡20分钟,上火煮。
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3/6
点击查看大图 煮沸后用筷子插在锅盖上打开一点,小火煮30分钟。
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4/6
点击查看大图 放入冰糖,再煮5分钟。关火,自然凉透。
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5/6
点击查看大图 过滤掉材料渣,将酸梅汤放入冰箱冷藏保存。
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最后一步
点击查看大图 炎热的夏季,回到家,喝上一杯冰镇的酸梅汤,好爽!
小贴士
乌梅 : 山楂干 : 甘草 的比例是 1 : 1 : 0.1 乌梅、山楂干、甘草、洛神花这几样材料到中药店里买,价钱不贵,质量很好,乌梅不可以用零食店买来的
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-07-25
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