香辣鸡胗
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 鸡胗洗静切块。
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2/9
点击查看大图 加料酒 花椒粉 辣椒粉 孜然粉 拌匀。腌渍30分钟。
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3/9
点击查看大图 西红柿一颗切块。青椒一只切块。
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4/9
点击查看大图 葱一颗 姜四片 蒜五头 切好。干辣椒掰段。八角一颗。花椒7-8颗。准备好。
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5/9
点击查看大图 锅热下油。小火炸青椒出味捞出,下冰糖炒到融化。
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6/9
点击查看大图 大火下鸡胗炒至变色,加入小盘配料。炒到变色加酱油和盐调味。
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7/9
点击查看大图 加入番茄翻炒。两分钟后番茄软烂出汁加啤酒末过鸡胗。
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8/9
点击查看大图 小火加盖焖煮半小时后,入青椒。大火烧至收汁。
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最后一步
点击查看大图 撒白芝麻。收汁至无水,盛盘出锅。
小贴士
鸡胗一定先切小块,增加入味。调位的用的一定是啤酒,比起料酒等更加入味,非常鲜甜。
4/9
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发布于 2015-07-24
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