芝麻奶盐苏打饼干
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
面团:
、
黄油
40g 、
面粉
200g 、
奶粉
12g 、
小苏打
2g
、
盐
2g 、
水
80g 、
酵母粉
3g 、
油酥:
、
黄油
30g 、
面粉
60g 、
黑芝麻
一把 、
盐
2g 烹饪步骤
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1/17
面团材料混合。
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2/17
揉成团，盖上保鲜膜放在温暖潮湿处发酵备用。
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3/17
油酥材料中的黄油热融化，然后放入面粉，盐和黑芝麻抓成团。
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4/17
面团发酵至1.5倍大，用手轻轻按压排气，然后再次揉成团，静置松弛一会后用擀面杖擀扁。
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5/17
芝麻油酥放在中间。
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6/17
四边向内折，把油酥包裹进去。
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7/17
用擀面杖擀扁成长方形。
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8/17
两边向内折。
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9/17
再对折，像叠被子一样。
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10/17
再次擀扁成长方形，然后两边向内折。
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11/17
再像叠被子一样对折。
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12/17
擀成大约0.2cm的大薄片，切去多余边角，然后切割成正方形。
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13/17
用牙签扎上小孔以免烘烤时鼓起。
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14/17
表面喷上一些水，放进烤箱静置发酵一会。
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15/17
烤箱预热170℃，烘烤15分钟左右，看到饼干变得焦黄即可。
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16/17
成品~
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最后一步
有千层哦，酥酥脆脆~
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2015-07-22
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